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        真……就在他们眼皮子底下，黑砂糖变白了？！

        但到了此时，还没完。

        要把炭滤糖液，再次煮至粘稠，也就是拉丝状。

        趁热灌入漏斗，再覆麦秸梗保温结晶。

        这一步做完，要再等三日。

        三日后揭麦秸梗，浇淋黄河澄泥水。

        而这里的浇淋黄泥水，便是《天工开物》里记载的：黄泥水淋糖法。

        浇淋黄泥水后，能得到灰白的糖块。

        再把糖块碾碎，晾晒七日，让其表层硬化、水分渗出、深度干燥。完成从坚硬灰白，到硬脆易碎透光雪白的转化。

        最后，就成了雪白雪白的‘糖霜’。

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