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接着是第三头猪。
忙完,林七七洗完手,还抽空给大哥做了个酸菜猪血汤。
等林青书吃完,就出空间找买家去了。
林七七在空间里选了上好的五花肉,以及臀部肥瘦相间的肉,切成合适的大小。
又炒了料,对肉进行腌制。
正宗熏腊肉,光是腌制都要十来天时间。
如果真按照这个流程来做,腊肉做好得年后了。
所以林七七只能做两批,一批严格按照流程,另外一批送人的,得缩短时间。
不然,她就没办法赶在年前将腊肉送出去了。
林七七忙了一上午,才将肉腌好放进大缸。
歇了一会儿,林七七喝了口凉水,选了一块靠近前腿腹部的五花肉。
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